Питательная ценность
Вода: 73,2, белки: 23,6г, жиры: 1,9г, Омега-3: 0,4мг, калории: 112Ккал; (в 100г массы).
Добавить/скорректировать информацию
Кулинарное использование
Мясо светло-сероватого цвета, плотное, но не жесткое. Вкусное. Можно жарить, варить, коптить.