Слова «tom yum» взяты из двух тайских слов. Том относится к процессу кипения, в то время как ям относится к тайскому острому и кислому салату .Действительно, tom yum характеризуется отличными острым и кислым вкусом, с ароматными специями и травами, щедро используемыми в бульоне.Основной бульон состоит из ингредиентов, таких как лимонная трава , листья кафир-лайма , галангал , сок лайма, рыбный соус и измельченный перец чили .
